Ephronová byla novinářka, scenáristka a režisérka specializující se především na romantické komedie. Do její filmografie se řadí úspěšné filmy Samotář v Seattlu, Láska přes internet a Moje krásná čarodějka.
Nora Ephronová se narodila v New Yorku a když jí byly čtyři roky, rodina se přestěhovala do Beverly Hills v Kalifornii. Oba její rodiče psali scénáře. K Noře přibyly tři mladí sestry.
I přes lásku k filmu vystudovala politologii a dokonce krátce pracovala jako stážistka v Bílém domě. Bylo to na začátku 60. let za éry prezidenta Johna F. Kennedyho.
Další její kroky směřovaly do New Yorku, kde psala reportáže pro New York Post a pro časopisy Esquire a The New York Times Magazine.
Režisérka Nora Ephronová (vpravo) s hercem Tomem Hanksem při natáčení hitu Samotář v Seattlu v roce 1993
K filmu se dostala až v 80. letech a může za to nevěra jejího manžela. Když ji podvedl s dcerou britského premiéra Margaret Jay, napsala Nora Ephronová novelu Heartburn, kterou později v roce 1986 adaptovala pro velké plátno. Proslavila se však scénářem k filmu Když Harry potkal Sally, ve kterém hráli Meg Ryanová a Billy Crystal. Za scénář dostala nominaci na Oscara.
Jako režisérka debutovala v roce 1992 filmem This Is My Life. O pouhý rok později se zrodil její největší hit, Samotář v Seattlu. Dvojici na opačných březích Spojených států hrála Meg Ryanová a Tom Hanks. S nimi o pár let později Ephronová natočila Lásku přes internet.
V roce 2005 měla úspěch s filmem Moje krásná čarodějka, ve kterém svěřila hlavní role Nicole Kidmanové a Willu Ferrellovi. Posledním snímkem byla adaptace knížky vzniklé z blogů o vaření Julie a Julia.
