Na své si přijdou také vyznavači mexické kuchyně a ovocných nápojů. Ovoce se na na slavnostně prostřené stoly dostane přes dvě stě kilogramů.
Vedení jednoho z nejznámějších hotelů v republice počítá, že na tuto akci přijde až z tisícovka festivalových hostů ze všech koutů světa.
"Pravého mořského žraloka ulovili rybáři pravděpodobně již včera a dnes nebo zítra jej do našeho hotelu přiveze ze zahraničí specializovaná přepravní společnost. Musí být opravdu čerstvý, to je základní podmínka," uvedl šéfkuchař Grandhotelu Pupp Martin Piták.
A jak obrovskou rybu kuchaři připraví? "Na jednom stole uděláme ledový bar a téměř stokilovou rybu budeme porcovat a grilovat přímo před hosty. Budou se dělat výhradně steaky. Každý host si předem řekne, jak velký kus chce ogrilovat a my mu vyhovíme. Žralok se bude v rámci závěrečné akce podávat spíše jako rarita a zvláštnost, než že by byl vyhlášenou pochoutkou. Na akci připravíme nejrůznějšími způsoby dalších padesát kilogramů masa," pokračoval Piták.
Účastníci závěrečné party se mohou těšit rovněž na mexickou kuchyni. Pochutnat si budou moci na tortilách, nachos či na avokádových sosech. Například nachos jsou ochucené kukuřičné chipsy a jsou hitem mexické kuchyně. Ta slaví úspěchy po celém světě.
Mexičané je rádi jedí s pálivou omáčkou nebo se sýrem čedarem, Australané zase se smetanou. Dají se použít jako obměna tradičních příloh nebo jako předkrm, ale dají se i zapéct s masem, nebo jen tak chroupat místo našich tradičních bramborových chipsů.
"Podávat se budou rovněž čerstvé ovocné šťávy s ledovou tříští a samotné ovoce. Ovoce a zeleniny připravíme asi dvě stě kilogramů. V kuchyni bude v pohotovosti asi třicet lidí plus brigádníci a číšníci," pokračoval šéfkuchař.
Zmiňované párty by se měl zúčastnit i bývalý prezident republiky. "Václav Havel žádné speciální přání, co se týká jídla, nemá. Maximálně si zarezervuje stůl dole v Becher's baru, ale tam se nic extra nebude podávat," dodal.
