Kuchař Ramsay v neděli výjimečně „nefuckuje“

  12:53
Jedna z největších světových kuchařských hvězd současnosti Gordon Ramsay má dokonale propracovanou image. Její podstatnou součástí jsou i knihy o vaření. Ta s názvem Nedělní oběd s rodinou i přáteli právě vyšla v češtině.

Gordon Ramsay: Nedělní oběd s rodinou i přáteli | foto: Slovart

Dnešní mediální a bulvární době odpovídá, že Ramsayho většina lidí zná jako "toho sprostého šéfkuchaře, co všem nadává a v každé větě má alespoň jednou slovo ´fuck´".

Gondon Ramsay v ráži

Poněkud se přehlíží, že své pozice, ve světě labužníků počítané na prestižní michelinské hvězdičky, si musel vydobýt především svým uměním a dobrými kuchařskými nápady. Konec konců, může si za to do jisté míry sám...

Přinese Ramsay do Prahy první Michelin?
Vydání Ramsayho knihy bylo nakladatelstvím Slovart samozřejmě přesně načasováno na období, kdy se o jejím autorovi v českém tisku hodně psalo v souvislosti s otevřením jeho pražské restaurace Maze. Právě s ní její majitel hodlá našemu hlavnímu městu přinést první hvězdičku v mezinárodním hodnocení Michelin.

Šéfkuchař Gordon RamsayKdo ale od knihy Nedělní oběd s rodinou i přáteli, jež je pandánem ke stejnojmennému televiznímu cyklu, očekává vulgární slovník, extravagantní nápady či jakékoli jiné extrémy, zřejmě bude zklamán.

Jedná se totiž už svou základní myšlenkou − a to pomoci vrátit do obecného povědomí rituál jídla u společné tabule, bez ohledu na to, zda je neděle či jiný den − vlastně o relativně konzervativní kuchařku. Což je bod k dobru.

Podle Ramsayho receptů se dá i vařit
Ramsay rozdělil základní část knihy do pětadvaceti surovinově, sezonně, chuťově i barevně vyvážených a korespondujících menu většinou o třech chodech (předkrm, respektive polévka, hlavní chod, dezert), přičemž čerpal převážně z anglické, francouzské a středomořské kuchyně. Jen výjimečně zve na pomyslný výlet do exotičtějších krajů, třeba do Malajsie.

Nedělní oběd pod vedením mistra? Za pět minut

To je pro českého kuchaře, který se chce jeho radami řídit, samozřejmě výhoda. Valnou většinu surovin není problém sehnat na českém trhu, v krajním případě konkrétní doporučenou nahradit odpovídajícím ekvivalentem. I v tomto směru je Ramsay spolehlivým rádcem.

S postupem od mistra se stihne najíst i kuchař
Ramsayho přístup k přípravě jídel je zcela jiný než model jeho nejznámějšího konkurenta mezi šéfkuchaři-celebritami Jamieho Olivera. Zatímco Oliver preferuje "roztančenou kuchyni", ve které se příliš neřeší detaily, Ramsayovy recepty jsou naopak precizně promyšlené a popsané tak, že se zdá, že vynechání jediné ingredience zhroutí celou "stavbu".

Gordon Ramsay tvrdí, že umění vařit musí mít kuchař v srdci Velkou výhodou je vstupní stránka každé kapitoly/menu, kde autor pomáhá rozplánovat vaření několikachodového oběda tak, aby nejen strávníci z řad rodiny či přátel, ale i sám kuchař mohl usednout ke společnému stolu a nemusel odbíhat k plotně či troubě.

Samozřejmostí knihy je množství fotografií (nad nimiž − ale i při čtení receptů − se člověku s alespoň průměrnou chuťovou fantazií nemohou nesbíhat sliny) i kvalitní polygrafická úprava.

Autor:

Pokračování seriálu Volha? Museli bychom počkat na vrásky, říká Kryštof Hádek

  • Nejčtenější

Buranství, říká o přerušení Kaščejevy na Českých lvech režisér Chlupáček

12. března 2024

Rozstřel Loni společně uvedli do kin film Úsvit, letos na televizní obrazovky vyslali minisérii To se...

RECENZE: Gabriela Soukalová ve sprše i v moři. Dokument jí zadal pózy

18. března 2024

Premium Pod názvem Gabriela Soukalová: Pravda se pořád vyplatí vešel do kin dokument, v němž se zpovídá...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

České filmaře zatkli při natáčení ve Vatikánu. Teď se chtějí vrátit zpět

16. března 2024

Premium Štáb snímku Ďáblova sbírka skončil po natáčení na Svatopetrském náměstí na policii, která zabavila...

Metoda Markovič: Scény z výslechů byly hodně intimní, říká představitel Hojera

13. března 2024

Rozstřel Herec Petr Uhlík, tvář dvou výrazných televizních projektů letošního roku: minisérií Metoda...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

KOMENTÁŘ: Desatero pro všechny, kdo rádi hlásají velké pravdy

12. března 2024

Premium Málokdo si zapamatuje, kdo si o víkendu připsal České lvy nebo Oscary, ale zato se bude ještě...

VIDEO: Střílej po mně! Kameraman natočil téměř celý útok v centru Prahy

Premium Ve čtvrtek zemřelo rukou střelce Davida K. 14 obětí, 25 lidí je zraněných, z toho deset lidí těžce. Jedním z prvních na...

Máma ji dala do pasťáku, je na pervitinu a šlape. Elišku čekají Vánoce na ulici

Premium Noční Smíchov. Na zádech růžový batoh, v ruce svítící balónek, vánoční LED svíčky na baterky kolem krku. Vypadá na...

Test světlých lahvových ležáků: I dobré pivo zestárne v obchodě mnohem rychleji

Premium Ležáky z hypermarketů zklamaly. Jestli si chcete pochutnat, běžte do hospody. Sudová piva totiž dopadla před časem...

Vedle ořezaného stromu vyrostla nová Banksyho malba, má ekologický apel

18. března 2024  19:49

Nová nástěnná malba v londýnské čtvrti Finsbury Park přilákala davy lidí. A to i přesto, že se k...

RECENZE: Album Visions od Norah Jones je ospalá jazzová „pohodička“

18. března 2024  17:20

Vůbec nejnešťastnější hodnocení, které se může dostat jakémukoliv uměleckému dílu je, prohlásíme-li...

RECENZE: Bez nápadu. Justin Timberlake vydal až odpudivě prázdnou desku

18. března 2024

Premium O aktuálním albu Everything I Thought It Was hovořil zpěvák a herec Justin Timberlake ještě před...

OBRAZEM: Hudba v extravagantních kostýmech. Róisín Murphy nadchla Forum Karlín

18. března 2024  11:01

Irská zpěvačka Róisín Murphy koncertovala v neděli 17. března v pražském Foru Karlín. Během...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Nutný výchovný pohlavek, souhlasí Bouček i Havlová s přerušením projevu na Lvu

Moderátor Libor Bouček ostře zareagoval na kauzu ohledně délky proslovu režisérky Darji Kaščejevové na předávání cen...

Švábi, vši a nevychované děti. Výměna manželek skončila už po pěti dnech

Nová Výměna manželek trvala jen pět dní, přesto přinesla spoustu vyhrocených situací. Martina ze Znojma se pokoušela...

Vyzkoušeli jsme podvod z Aliexpressu. Může vás přijít draho, i po letech

Nakoupili jsme na Aliexpressu a pěkně se spálili. Jednu USB paměť, dvě externí SSD a jeden externí HDD. Ve třech...

Chtěli, abych se vyspala s Baldwinem kvůli jeho výkonu, říká Sharon Stone

Herečka Sharon Stone (66) jmenovala producenta, který jí řekl, aby se vyspala s hercem Williamem Baldwinem (61). Měla...

Byla to láska na první pohled, říká hvězda Gilmorek o manželství s modelkou

Milo Ventimiglia (46), představitel Jesse ze seriálu Gilmorova děvčata nebo Jacka Pearsona ze seriálu Tohle jsme my, je...