Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Jak dějiny utvářely vařečky vojenských kuchařů

  9:14aktualizováno  9:14
Než Peter Kerekes natočil svůj dokument Jak se vaří dějiny, přibral jedenáct kilogramů. Není divu: zpovídal více než stovku vojenských kuchařů, než z šesti válek vybral deset receptů.

Z dokumentu Jak se vaří dějiny | foto: Aerofilms

Z dokumentu Jak se vaří dějinyDruhá světová válka, konflikt na Balkáně, boj o Alžír i sovětská okupace Maďarska a Československa tak dostaly nezvyklou podobu. Přípravu šašliku pro Rusy, chleba pro Němce, kohouta na víně pro Francouze, telecího pro Chorvaty, paprikáše pro Srby, klobás pro okupanty nebo poslední večeře pro maršála Tita.

Celá ta hostina obnáší přes šedesát milionů mrtvých. Maďaři nás nakrmili Kerekes vzájemně konfrontuje kuchaře, kteří v jistých obdobích evropské historie stáli, či spíše "vařili proti sobě". Němec Franz Wienhart pekl chléb pro hladové vojáky wehrmachtu. Žid Liepke Distel, který přežil koncentrační tábor, se po válce rozhodl Němcům pomstít tím, čeho se mu v táboře nedostávalo – chlebem, ale podle vlastního receptu.

Z dokumentu Jak se vaří dějinyRuska Klavdia Lobanovová vařila za blokády Leningradu sovětským letcům. Maďar Békés Mihály připravoval jídlo sovětským vojákům, když obsadili jeho vlast, Ljudmila Kornevová jim vařila při okupaci Československa. Rus Vasilij Logunov neuměl porazit zloděje za války v Čečensku.

Francouzi Jacques Besson a René Bianchi se neshodují, kdo vlastně vyhrál válku mezi mocnostmi, zatímco srbské kuchařky Branka Mudrenicová a Ankica Pavloviová shodně tvrdí: "Vařily jsme pro naše lidi – a vařily jsme proti Chorvatům, samozřejmě!"

Z dokumentu Jak se vaří dějinyS každým kuchařem se natáčelo jinak. "Třeba Němci byli přesní, už před natáčením si sepsali jednotlivé body a podle nich také postupovali; až když je vyčerpali, mohli jsme zkusit osobnější otázky. Na rozdíl od Maďarů, kteří nás vždy nejdřív nakrmili a teprve potom jsme si mohli začít povídat," líčí dokumentarista přesvědčený, že z pohledu přes vojenský sporák vypadá historie jinak než podle školometských učebnic.

"Vojenští kuchaři mohou ovlivňovat náladu, sílu i výkon vojáků, takže svými vařečkami často míchají dějiny," míní Kerekes. "A my věříme, že diváci uvítají poctivě namíchaný a nakynutý pohled na válku, uvařený z čerstvých surovin a podle kvalitního receptu," dodává Jiří Šebesta z distribuční společnosti Aerofilms, která slovenský dokument uvádí do českých kin.





Hlavní zprávy

Další z rubriky

Francouzská herečka Danielle Darrieuxová ke konci 30. let
Zemřela stoletá Danielle Darrieuxová, hvězdou byla už ve 30. letech

Legendární herečka, tanečnice a šansoniérka Danielle Darrieuxová zemřela ve Francii v úterý ve 100 letech.  celý článek

Trailer k filmu Milada
PRVNÍ DOJMY: Jistěže, Milada Horáková byla statečná. Ale co dál?

Pravda vítězí, stojí v závěrečných titulcích filmu Milada, věnovaného Miladě Horákové a „všem bojovníkům za svobodu“. Jan Masaryk, který se v něm také mihne, k...  celý článek

Jennifer Lawrence ve filmu matka!
RECENZE: Hororová matka! vyvolá spíše dojem chaosu než děsu

Už od dob, kdy v roce 2000 vznikalo jeho Rekviem za sen, hledá Darren Aronofsky inspiraci v hlubinách podvědomí, kde se stýká strach s nepřiznanými touhami.  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.