Ulliel se podle francouzských médií těžce zranil v úterý, když se na sjezdovce v Savojsku srazil s dalším lyžařem. Do nemocnice byl vrtulníkem transportován ve vážném stavu se zraněním lebky. Druhý z lyžařů ze srážky vyvázl nezraněn.
Herec byl známý třeba z filmu Hannibal - Zrození, v němž ztvárnil mladého Hannibala Lectera, nebo snímku Saint Laurent o slavném módním návrháři. Ulliel si zahrál i ve filmu Je to jen konec světa. Za něj byl v roce 2017 oceněn prestižním Césarem za nejlepší mužský herecký výkon v hlavní roli.
Gaspard Ulliel se narodil na předměstí Paříže do rodiny produkční a stylisty. Jeho poznávacím znamením byla jizva na obličeji, kterou měl od dětství, kdy jej pokousal pes. Ulliel se začal herectví věnovat už při studiích na Univerzitě Saint-Denis.
Letos v dubnu bude mít na streamovací platformě Disney+ premiéru seriál Moon Knight, ve kterém si Ulliel zahrál po boku Oscara Isaaca nebo Ethana Hawkea. Ten v loňském roce navštívil karlovarský filmový festival. Seriál vychází ze stejnojmenné komiksové předlohy z produkce vydavatelství Marvel.