Pařížská rodačka, považovaná za symbol oduševnělé krásy, natočila více než sto titulů. Její kariéra strmě stoupala od 60. let, kdy zazářila ve filmech Paraplíčka ze Cherbourgu, Slečinky z Rochefortu či Bytosti. Režisér Roman Polanski jí dal hlavní roli v Hnusu, Luis Buňuel ji obsadil do Krásky dne i Tristany, Francois Truffaut s ní natočil Poslední metro.
Herečka občas přijala i mezinárodní projekty, za Indočínu měla nominaci na Oscara. V poslední době sbírala pocty díky snímkům 8 žen, Východ-Západ či Tanec v temnotách. Objevila se také na půdě karlovarského festivalu.
Ze vztahu s italským hercem Marcellem Mastroiannim se jí narodila dcera Chiara Mastroianni, rovněž herečka.