Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Jak dějiny utvářely vařečky vojenských kuchařů

  9:14aktualizováno  9:14
Než Peter Kerekes natočil svůj dokument Jak se vaří dějiny, přibral jedenáct kilogramů. Není divu: zpovídal více než stovku vojenských kuchařů, než z šesti válek vybral deset receptů.

Z dokumentu Jak se vaří dějiny | foto: Aerofilms

Z dokumentu Jak se vaří dějinyDruhá světová válka, konflikt na Balkáně, boj o Alžír i sovětská okupace Maďarska a Československa tak dostaly nezvyklou podobu. Přípravu šašliku pro Rusy, chleba pro Němce, kohouta na víně pro Francouze, telecího pro Chorvaty, paprikáše pro Srby, klobás pro okupanty nebo poslední večeře pro maršála Tita.

Celá ta hostina obnáší přes šedesát milionů mrtvých. Maďaři nás nakrmili Kerekes vzájemně konfrontuje kuchaře, kteří v jistých obdobích evropské historie stáli, či spíše "vařili proti sobě". Němec Franz Wienhart pekl chléb pro hladové vojáky wehrmachtu. Žid Liepke Distel, který přežil koncentrační tábor, se po válce rozhodl Němcům pomstít tím, čeho se mu v táboře nedostávalo – chlebem, ale podle vlastního receptu.

Z dokumentu Jak se vaří dějinyRuska Klavdia Lobanovová vařila za blokády Leningradu sovětským letcům. Maďar Békés Mihály připravoval jídlo sovětským vojákům, když obsadili jeho vlast, Ljudmila Kornevová jim vařila při okupaci Československa. Rus Vasilij Logunov neuměl porazit zloděje za války v Čečensku.

Francouzi Jacques Besson a René Bianchi se neshodují, kdo vlastně vyhrál válku mezi mocnostmi, zatímco srbské kuchařky Branka Mudrenicová a Ankica Pavloviová shodně tvrdí: "Vařily jsme pro naše lidi – a vařily jsme proti Chorvatům, samozřejmě!"

Z dokumentu Jak se vaří dějinyS každým kuchařem se natáčelo jinak. "Třeba Němci byli přesní, už před natáčením si sepsali jednotlivé body a podle nich také postupovali; až když je vyčerpali, mohli jsme zkusit osobnější otázky. Na rozdíl od Maďarů, kteří nás vždy nejdřív nakrmili a teprve potom jsme si mohli začít povídat," líčí dokumentarista přesvědčený, že z pohledu přes vojenský sporák vypadá historie jinak než podle školometských učebnic.

"Vojenští kuchaři mohou ovlivňovat náladu, sílu i výkon vojáků, takže svými vařečkami často míchají dějiny," míní Kerekes. "A my věříme, že diváci uvítají poctivě namíchaný a nakynutý pohled na válku, uvařený z čerstvých surovin a podle kvalitního receptu," dodává Jiří Šebesta z distribuční společnosti Aerofilms, která slovenský dokument uvádí do českých kin.





Hlavní zprávy

Další z rubriky

Josef Abrhám, Ladislav Frej, Miloš Kopecký a Oldřich Kaiser v seriálu Nemocnice...
KOMENTÁŘ: Sanitka, Ordinace. Kolik doktorů je v televizi vážně potřeba

Vypadá to na recidivu vleklé seriálové nemoci, drazí televizní pacienti. V Sanitce se nám doktor Jandera sbližuje s Eliškou, do Nemocnice na kraji města...  celý článek

Herec Ondřej Vetchý hostem diskusního pořadu iDNES.cz Rozstřel.
Musel jsem zhubnout a udělat si plešku, prozradil Vetchý v Rozstřelu

„Honza mě přinutil, ať zhubnu. Byl jsem žížalík,“ vzpomínal na natáčení filmu Po strništi bos herec Ondřej Vetchý v pořadu Rozstřel. Ve snímku Jana Svěráka...  celý článek

Ze sedmé řady seriálu Hra o trůny
Hra o trůny znovu hlásí únik. Tentokrát za ním stojí Španělé

Za poslední týdny se stalo koloritem, že pravidelně přicházejí zprávy o tom, kde zase předčasně unikla nová epizoda seriálového fenoménu Hra o trůny. Tentokrát...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.