Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Z téhle knihy dostanete hlad. Autor ale dá tipy, jak ho zahnat

  10:02aktualizováno  10:02
Polský novinář a kulinární publicista Robert Maklowicz se ve své knize Café Museum projevuje nejen jako milovník všech darů, které život přináší, ale také ctitel staré rakouskouherské monarchie.

Vídeňská kavárna Café Museum | foto: Café Museum

Kniha je tak souborem reportáží z autorových cest po zemích bývalého soustátí za účelem spíše vyzdvihování předností než tepání záporů tamních stravovacích a pijáckých obyčejů.

Café Museum (obálka)

"Seděli jsme tedy na stejných thonetovských židlích, na kterých kdysi sedávali Kokoschka a Schiele, na našem stolku stály stejné guláše se žemlemi a střiky, jako si kdysi objednávali Lehár či Robert Musil, a cítili jsme se výborně. Je totiž neobyčejně příjemné občas udělat totéž co Musil nebo Lehár, samozřejmě něco takového, co dokážeme udělat stejně dobře jako oni," líčí s gurmetsko-intelektuálním gustem Maklowicz svoji návštěvu vídeňské kavárny, podle které je kniha nazvána.

Stejně jako pojídat vybrané pokrmy a zapíjet je drahými moky ovšem umí Maklowicz ocenit a hlavně si vychutnat i nenáročnou venkovskou nabídku, třeba sedmihradskou bryndzu a domácí slivovici, o kterých píše, jako by šlo o nejluxusnější speciality (o něž ale vlastně svým způsobem jde).

V tomto ohledu rozhodně autor není snob - a snobismu například francouzských kulinářů se při každé příležitosti vysmívá.

Autor:




Hlavní zprávy

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2016 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je součástí koncernu AGROFERT ovládaného Ing. Andrejem Babišem.